Про пользу еды из насекомых рассказали в ООН


© Изображение из открытых источников
Для более чем 2 миллиардов человек еда из насекомых «не новость, а обычная практика».

Об этом заявила РИА Новости эксперт в Продовольственной и сельскохозяйственной организации Объединенных Наций Джулия Муир.

«Пищевая ценность насекомых зависит от их вида стадии роста и места обитания: но в целом они содержат высокое количество белка, которое можно сравнить с рыбой, насыщенные жирные кислоты – они очень полезны для страдающих от недоедания детей, а также клетчатку, фосфор, магний и цинк», - пояснила специалист.

«Производство килограмма белка, полученного из насекомых, приводит к выбросу в атмосферу 1% углекислого газа по сравнению с белком животного происхождения», - добавил руководитель Italian Cricket Farm Иван Альбано.

«Мы увидим больше продуктов на рынке, возможно, в которых будут присутствовать "невидимые" ингредиенты из насекомых, например, мука из сверчков или порошки», - предположила муир.

Добавьте «Соловей.инфо» в предпочтительные источники в Яндекс Новостях, чтобы первыми узнавать о главных новостях и важнейших событиях дня.




Рекомендуем