Эксперты назвали «недопустимую» ошибку при варке картофеля

© Pixabay.com
Если залить картофель холодной водой, то он теряет большую часть питательных веществ.

Об этом сообщает портал Wirtualna Polska, который поделился секретом отца Гранде, монаха из вроцлавского монастыря бонифратров.

Они советуют положить картофель сразу в кипящую воду. Солить его рекомендуется после того, как станет мягким. На литр воды или килограмм картофеля достаточно одной чайной ложки соли.
Варить его нужно на среднем огне 15-20 минут.

Для сохранения полезных свойств в старых клубнях, такой картофель надо готовить в мундире, ведь все самое ценное находится под кожурой. Если его очищаете, то срезайте как можно тоньше.

Продукт быстрее сварится для пюре, если нарезать его перед приготовлением. В воду можно добавить молоко, сливочное масло и лук.

Solovei.info сообщал ранее, что врач-диетолог Ирина Лизун призвала россиян не злоупотреблять картофелем. Особенно это касается фри. Самым полезным она считает молодой картофель, запеченный и съеденный с кожурой.