Об этом нутрициолог Айгуль Фазлыева заявила Москве 24. Если сыр идет как добавка к главному блюду, то допустимой нормой является 20-30 граммов продукта. Если это отдельный перекус, то не более 50 граммов. При увеличении нормы начинает повышаться холестерин, не исключено обострение грибковой инфекции.
Полезным являются сыры, приготовленные из молока, закваски на основе молочных бактерий, сычужных ферментов, соли, хлористого кальция и натуральных красителей, например, бета-каротина. В них не должен содержаться растительный жир, пальмовое масло и нитрат натрия. Подобные добавки провоцируют воспалительные процессы в кишечнике, вызывают болезни мочеполовой системы и ухудшают общее состояние организма.
Жирные сыры противопоказаны при гипертонии, повышенном холестерине и сердечно-сосудистых заболеваниях. Все сорта хороши, если они являются натуральными, заключила Айгуль Фазлыева.
Solovei.info ранее выяснил, как распознать пальмовое масло в сыре.