Разрешение было выдано компании Upside Food Управлением по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов. Своей очереди ждут сотни стартапов. Пока разрешено продавать только искусственную курятину. Продвигающие новый продукт исходят из того, что неэтичным является употребление в пищу мяса убитых животных. Также увеличиваются вредные выбросы в атмосферу. Поэтому говорится о необходимости скорейшего налаживания промышленного производства мяса из пробирки. РИА Новости отмечает, что растительный заменитель уже продается давно.
Искусственные мышечные волокна впервые были получены в лаборатории еще в 1971-м году. Однако активные исследования продолжились только через 20 с лишним лет. В 2008-м году был создан международный консорциум по производству мяса в пробирке. Еще через 5 лет был представлен первый гамбургер. Он содержал 140 граммов культивированного мяса.
В России такой продукт может появиться в следующем году, если будет определен его правовой статус. Ориентировочная стоимость искусственного мяса – 800 рублей за килограмм. В ближайшем будущем цена не будет отличаться от натурального аналога. Эксперты говорят, что в искусственном мясе может содержаться избыточное количество ростовых факторов или гормонов. Их влияние на здоровье еще изучено не до конца.
Ранее Solovei.info раскрыл норму потребления мяса.